Шевченко, В. В. Качество и безопасность рыбного сырья для деликатесной продукции / В. В. Шевченко, Н. В. Веселов, А. В. Герман // Качество товаров: теория и практика : материалы докладов международной научно-практической конференции, Витебск, 15-16 ноября 2012 г. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2012. - С. 319-321.