• Качество и безопасность рыбного сырья для деликатесной продукции 

  Шевченко, В. В.; Веселов, Н. В.; Герман, А. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Экспертиза качества рыбных пресервов от производителя 

  Шевченко, В. В.; Веселов, Н. В.; Никонов, Д. А.; Герман, А. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Разработка и товароведческая характеристика новых видов майонезов с функциональными свойствами на основе облепихи 

  Удалова, Л. П.; Скрипченко, Ю. А. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Дифференциально-термический и термогравиметрический анализ пищевых эмульсий 

  Суконкина, Е. Б.; Лисовская, Д. П. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Совершенствование ассортимента сладостей мучных как продуктов функционального назначения 

  Суворова, Е. Н.; Тюлькова, Е. Г. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Потребительские свойства, качество вареных колбасных изделий 

  Рудковская, Е. И.; Галун, Л. А. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Конкурентные преимущества кетчупов, реализуемых на рынке Республики Беларусь 

  Рощина, Е. В.; Жидкова, А. Е.; Васюта, Т. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Динамика извлечения полифенольных веществ из растительного сырья 

  Пехтерева, Н. Т.; Дубоносова, Е. И.; Шаповалов, К. Н. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Анализ методов определения показателей клейковины зерна пшеницы в Украине 

  Оносова, И. А. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Современное состояние и тенденции развития ассортимента хлебобулочных изделий для здорового питания в Санкт-Петербурге 

  Нилова, Л. П.; Пилипенко, Т. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Аспекты расширения ассортимента эфирномасличного сырья 

  Ламоткин, С. А.; Саморядов. А. В.; Владыкина, Д. С. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Современные направления совершенствования ассортимента пищевых концентратов 

  Кузнецова, Ю. П.; Суконкина, Е. Б. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Ассортимент хлебобулочных изделий функционального назначения, вырабатываемых РУП "Гомельхлебпром" 

  Кириленко, Н. М.; Савчук, А. А. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Поиски новых методов оценки качества растительных масел 

  Кадолич, Ж. В.; Цветкова, Е. А.; Зотов, С. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Профильный метод в оценке качества безалкогольных напитков функциональной направленности 

  Догаева, Л. А.; Пехтерева, Н. Т. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Спреды как функциональные продукты питания 

  Галун, Л. А.; Суворова, Е. Н. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Контроль содержания железа в винном материале 

  Брайкова, А. М.; Матвейко, Н. П. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Нанотехнологии как основа инноваций в пищевой упаковке для обеспечения качества и безопасности продуктов питания XXI века 

  Байбардина, Т. М.; Голуб, Е. Е. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Тенденции и направления развития современного ассортимента обоев 

  Шутилина, Н. В. (Витебский государственный технологический университет, 2012)
• Оценка качества хлопковых волокон российских селекций 

  Шустов, Ю. С.; Туманова, М. А. (Витебский государственный технологический университет, 2012)

Просмотреть больше