Разработка стандарта организации на методику комплексной оценки качества мучных кондитерских изделий
Загрузка...
Дата
Название журнала
ISSN журнала
Название тома
Издатель
Витебский государственный технологический университет
DOI
Аннотация
Разработан проект стандарта организации на методику комплексной оценки качества мучных кондитерских изделий, реализуемых производственно-торговым предприятием ООО «Продвагон-кондитер», г. Иваново.
Описание
кондитерское производство
кондитерские изделия
мучные изделия
качество изделий
оценка качества
комплексная оценка качества
методики оценки
органолептические показатели
стандарты организаций
шкала наименований
шкала порядка
кондитерские изделия
мучные изделия
качество изделий
оценка качества
комплексная оценка качества
методики оценки
органолептические показатели
стандарты организаций
шкала наименований
шкала порядка
Цитирование
Ильина, А. А.
Разработка стандарта организации на методику комплексной оценки качества мучных кондитерских изделий / А. А. Ильина, С. В. Лунькова, Н. В. Виноградова
// Материалы докладов 49 Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов : в 2 т. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2016. - Т. 2. - С. 226-227. - Библиогр.: с. 227 (5 назв.).