Динамика извлечения полифенольных веществ из растительного сырья
Загрузка...
Дата
Название журнала
ISSN журнала
Название тома
Издатель
Витебский государственный технологический университет
DOI
Аннотация
Описание
полифенольные вещества
пищевые продукты
растительное сырье
функциональные пищевые продукты
ферментные препараты
антиоксиданты
пищевые продукты
растительное сырье
функциональные пищевые продукты
ферментные препараты
антиоксиданты
Ключевые слова
Цитирование
Пехтерева, Н. Т. Динамика извлечения полифенольных веществ из растительного сырья / Н. Т. Пехтерева, Е. И. Дубоносова, К. Н. Шаповалов
// Качество товаров: теория и практика : материалы докладов международной научно-практической конференции, Витебск, 15-16 ноября 2012 г. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2012. - С. 305-307.