Получение и изучение корреляции "структура-запах" сложных эфиров оксима a-ионона

Жуковская, Н. А.; Дикусар, Е. А.; Поткин, В. И.; Зубенко, Ю. С.; Петкевич, С. К.; Степин, С. Г.; Zukovskaja, N. A.; Dikusar, E. A.; Potkin, V. I.; Zubenko, Yu. S.; Petkevich, S. K.; Stepin, S. G.

Главная
→
Периодические издания
→
Вестник Витебского государственного технологического университета
→
2011 выпуск 21
→
Просмотр элемента

ISSN 2522-1647

Получение и изучение корреляции "структура-запах" сложных эфиров оксима a-ионона

Жуковская, Н. А.; Дикусар, Е. А.; Поткин, В. И.; Зубенко, Ю. С.; Петкевич, С. К.; Степин, С. Г.; Zukovskaja, N. A.; Dikusar, E. A.; Potkin, V. I.; Zubenko, Yu. S.; Petkevich, S. K.; Stepin, S. G.

URI: http://rep.vstu.by/handle/123456789/460

Дата: 2011

Библиографическое описание:

Получение и изучение корреляции "структура-запах" сложных эфиров оксима a-ионона / Н. А. Жуковская, Е. А. Дикусар, В. И. Поткин, Ю. С. Зубенко, С. К. Петкевич, С. Г. Степин // Вестник Витебского государственного технологического университета. - 2011. - Вып. 21. - С. 114-119. - Библиогр.: с. 119 (7 назв.).

Аннотация:

Разработаны общие методики получения сложных эфиров оксима а-ионона взаимодействием оксима а-ионона с хлорангидридами кислот в абсолютном эфире в присутствии пиридина, а также ацилированием оксима а-ионона ангидридами кислот в присутствии хлорной кислоты. Проведена органолептическая оценка ароматов и изучена корреляция "структура-запах" синтезированных соединений.

Ключевые слова:

сложные эфиры; эфир оксима а-ионон; получение эфиров; методики получения; технологичные методики; ароматы; оценка ароматов; органолептические оценки; синтезированные соединения; хлорангидриды; кислоты; эфиры; пиридин; хлорная кислота

Показать полную информацию