Шеремет, Е. А.
(Витебский государственный технологический университет, 2011)
В курсе лекций изложены виды микроорганизмов, повреждающих товары народного потребления, факторы, влияющие на биоповреждения, а также описано влияние воздействия микроорганизмов на различные товарные группы и способы защиты ...