Исследование потребительских свойств горького шоколада

Леонтьева, И. Г.; Антонина, Л. В.

ISSN 2522-1647

Исследование потребительских свойств горького шоколада

Леонтьева, И. Г.; Антонина, Л. В.

URI: http://rep.vstu.by/handle/123456789/14834

Дата: 2021

Библиографическое описание:

Леонтьева, И. Г. Исследование потребительских свойств горького шоколада / И. Г. Леонтьева, Л. В. Антонина // Материалы докладов 54-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов : в 2 т. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2021. - Т. 2. - С. 156-158.

Ключевые слова:

ассортимет шоколада; свойства шоколада; маркировка шоколада; качество шоколада; классификация шоколада; исследование свойств; горький шоколад; показатели качества; потребительские свойства; органолептические показатели

Показать полную информацию