Евсюкова, Н. В.; Бокова, Е. С.; Голованова, А. Н.; Кузнецова, Д. С.
(Витебский государственный технологический университет, 2015)
Рассмотрена возможность применения упаковочных материалах компании ЗАО «АураПак» (г.
Санкт-Петербург) для хранения муки пшеничной хлебопекарной. Для оценки увеличения сроков хранения муки использовали
два метода: стандартную ...