Оценка развития технологий замеса (аспекты приготовления теста)

Янаков, В. П.

Главная
→
Материалы конференций, семинаров
→
Международные конференции
→
Материалы докладов 53-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов, 2020 г. : в 2 т. T. 2.
→
Просмотр элемента

ISSN 2522-1647

dc.contributor.author	Янаков, В. П.
dc.date.accessioned	2020-10-15T14:38:43Z
dc.date.available	2020-10-15T14:38:43Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Янаков, В. П. Оценка развития технологий замеса (аспекты приготовления теста) / В. П. Янаков // Материалы докладов 53-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов : в 2 т. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2020. - Т. 2. - С. 245-247.	ru-RU
dc.identifier.issn		ru-RU
dc.identifier.uri	http://rep.vstu.by/handle/123456789/13612
dc.description	технологии замеса
dc.description	замес теста
dc.description	тесто
dc.description	приготовление теста
dc.description	развитие технологий
dc.description	оценка технологий
dc.description	тестомесильные машины
dc.description	тестомесильные агрегаты
dc.description.abstract
dc.format.mimetype	application/pdf	ru-RU
dc.language.iso	rus	ru-RU
dc.publisher	Витебский государственный технологический университет	ru-RU
dc.source	Материалы докладов 53-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов : в 2 т. / УО "ВГТУ"	ru-RU
dc.title	Оценка развития технологий замеса (аспекты приготовления теста)	ru-RU
dc.type	Article	ru-RU