Товароведные аспекты молочных напитков в питании населения
Загрузка...
Дата
Authors
Название журнала
ISSN журнала
Название тома
Издатель
Витебский государственный технологический университет
DOI
Аннотация
Важнейшим аспектом товароведения продовольственных товаров является удовлетворение растущего интереса потребителей к пищевым продуктам, обогащенным ценными компонентами. В этой связи интерес представляет разработка молочного напитка с добавлением меда на основе обезжиренного молока. Данная продукция позволяет расширить ассортимент нежирных молочных товаров, обеспечив при этом организм человека биологически активными веществами, используя при производстве отечественное сырье.
Описание
ассортимент товаров
биологически активные вещества
молочные напитки
напитки с добавлением меда
нежирные молочные товары
обезжиренное молоко
обогащенные продукты
пищевые продукты
продукты функционального питания
разработка ассортимента
расширение ассортимента
товароведение
ценные компоненты
биологически активные вещества
молочные напитки
напитки с добавлением меда
нежирные молочные товары
обезжиренное молоко
обогащенные продукты
пищевые продукты
продукты функционального питания
разработка ассортимента
расширение ассортимента
товароведение
ценные компоненты
Ключевые слова
Цитирование
Чернигина, Е. Н. Товароведные аспекты молочных напитков в питании населения / Е. Н. Чернигина // Материалы докладов 51-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов, посвященной Году науки : в 2 т. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2018. - Т. 2. - С. 243-245.