Товароведные аспекты молочных напитков в питании населения

Чернигина, Е. Н.

ISSN 2522-1647

dc.contributor.author	Чернигина, Е. Н.
dc.date.accessioned	2018-11-26T13:10:37Z
dc.date.available	2018-11-26T13:10:37Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Чернигина, Е. Н. Товароведные аспекты молочных напитков в питании населения / Е. Н. Чернигина // Материалы докладов 51-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов, посвященной Году науки : в 2 т. / УО "ВГТУ". - Витебск, 2018. - Т. 2. - С. 243-245.	ru-RU
dc.identifier.issn		ru-RU
dc.identifier.uri	http://rep.vstu.by/handle/123456789/9530
dc.description	ассортимент товаров
dc.description	биологически активные вещества
dc.description	молочные напитки
dc.description	напитки с добавлением меда
dc.description	нежирные молочные товары
dc.description	обезжиренное молоко
dc.description	обогащенные продукты
dc.description	пищевые продукты
dc.description	продукты функционального питания
dc.description	разработка ассортимента
dc.description	расширение ассортимента
dc.description	товароведение
dc.description	ценные компоненты
dc.description.abstract	Важнейшим аспектом товароведения продовольственных товаров является удовлетворение растущего интереса потребителей к пищевым продуктам, обогащенным ценными компонентами. В этой связи интерес представляет разработка молочного напитка с добавлением меда на основе обезжиренного молока. Данная продукция позволяет расширить ассортимент нежирных молочных товаров, обеспечив при этом организм человека биологически активными веществами, используя при производстве отечественное сырье.
dc.format.mimetype	application/pdf	ru-RU
dc.language.iso	rus	ru-RU
dc.publisher	Витебский государственный технологический университет	ru-RU
dc.source	Материалы докладов 51-й Международной научно-технической конференции преподавателей и студентов, посвященной Году науки : в 2 т. / УО "ВГТУ"	ru-RU
dc.title	Товароведные аспекты молочных напитков в питании населения	ru-RU
dc.type	Article	ru-RU